Esta ensalada es una versión parecida de la famosa ensalada Waldorf. Solo le robe a la receta, las manzanas, las nueces y obviamente la lechuga y le di unos toques técnicos que espero que lo disfruten.
Ingredientes:
1 Bolsa de lechugas o varios tipos de lechugas.
100 gr. de nueces enteras.
2 Cucharadas de queso ricota.
Yogurt natural sin azúcar.
2 dientes de ajo.
1 Manzana verde.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Preparación:
Picar la manzana en ocho partes y luego cada pedazo picarlo en lonjas te van a quedar como triangulitos. Mezclar el yogurt, con el queso ricota, el aceite, el ajo, la sal y pimienta. Luego incorporar las nueces y la manzana para que le vaya agregando sabor al aderezo. Y por último agregar la lechuga picada mezclar bien y servir.
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